Wat zijn vleesvervangers? Ooooh wat vind ik dat een vreselijk woord: vleesvervanger 😀 Alsof vlees het basisproduct is en moet vervangen worden. Anyhow, aan gebrek aan iets beter, ga ik vleesvervangers vanaf nu ‘eiwitbron’ noemen. Saai, maar omschrijft direct het nut van vlees of een, euhm, vervanger. Een goede maaltijd bestaat namelijk uit drie…
Categorie: Geen categorie
NOEDELS
Noedels zijn echt mijn favoriete streetfood. Na frieten natuurlijk. Obviously. En eigenlijk is het ook best simpel: je kookt de noedels, ondertussen bak je whatevergroenten op, wok style en doe je er een hoop kruiden bij. That’s it. Met onderstaand sausje erbij, heb je in 15 minuten gezonde noedels, met een minimum aan moeite. Zo…
5 MINUTE CHILI OLIE
In mijn eeuwige zoektocht naar wereldse recepten, kwam ik uit bij Woon Heng. Haar Vietnamese recepten zijn fe-no-me-naal (jaja, ik kan spellen, je ziet het 😉 )Zo is er deze chili olie. Ik heb een afwijking: telkens als ik iets aziatisch wil maken, blijven de smaken te Vlaams of te braaf. Maar met deze smaakbom…
LINZENSOEP
Mijn liefde voor linzensoep begon toen een klant met Turkse roots een potje mee bracht voor mij. Speciaal voor mij gemaakt, omdat ik altijd zo laat werk. Hoe lief is dat!! Op dat moment dacht ik er niet aan, maar als je achteraf bekijkt wat een superfoodbommetje zo een linzensoep is, waw! Waarom? Wel daarom:…
KOKOSKOEKSKES
Mijn all time favoriet: kokosrotsen! Zo gemakkelijk en lekker.Voordeel: helemaal glutenvrij Ookal bevatten ze veel vezels door de kokos, echt super gezond zijn ze niet. Er zit namelijk best veel suiker in. Als je goesting hebt in een lekker zoet tussendoortje, zijn twee kokoskoekjes wel best oké. Tasje koffie erbij en genieten! Kokosrotsjes Ingrediënten 3…
VARIATIE IS KEY
Voor een figuur als dat van ex-Spice Girl Victoria Beckham moet je blijkbaar heel wat overhebben. Haar man David verklapte in de Table 4-podcast met de eigenaar van het Londense River Cafe onlangs wat precies: ze eet al een kwarteeuw elke avond dezelfde maaltijd. “Ik kan soms echt emotioneel worden van lekker eten en wijn. Als…
HONING
Snotneuzen, hoestbuien en keelpijn… onze favoriete remedie? Honing! Maar is ons vloeibare goud nu echt zo gezond? Benieuwd naar wat er nu een feit is en wat fake? Check hieronder… Honing is gezonder dan suiker FAKE Honing is ook een suikerproduct. Een natuurlijk suiker product, maar voor je lichaam maakt het niet uit. Met suiker…
BOUILLONBLOKJES
Niets zo verwarmend deze koude dagen om je op te warmen aan een verse kom soep. Wellicht heb je bij de bereiding ervan bouillonblokjes toegevoegd om de soep extra smaak te geven. Maar wat zit er nu eigenlijk in die bouillonblokjes? En is er wel een verschil tussen? De liefste Kristel Mauriën vroeg zich af…
WELKE OLIE IS GEZOND?
Aan oliën worden allerlei goede eigenschappen toegeschreven. Welke kies je het best in de keuken? Hoeveel mag je maximaal gebruiken, en voor eens en altijd: mag je oliën verhitten? Diëtiste Sanne Mouha geeft antwoord. “Oliën mag je wel degelijk gezond noemen. Ze bevatten essentiële vetzuren die ons lichaam niet zelf kan aanmaken. Al zijn er wel…
GEMBER
Absoluuuuut onmisbaar in mijn koelkast en los één van mijn favoriete smaakmakers. Why gember? Buiten dat het echt belachelijk lekker is in Aziatische recepten, is het ook best gezond. De knol bevat veel vitaminen, zoals vitaminekes B en vitamine C. Het is een natuurlijk middel tegen misselijkheid en kan helpen met je vertering. Uiteraard wordt…