NOEDELS

Noedels zijn echt mijn favoriete streetfood. Na frieten natuurlijk. Obviously. En eigenlijk is het ook best simpel: je kookt de noedels, ondertussen bak je whatevergroenten op, wok style en doe je er een hoop kruiden bij. That’s it. Met onderstaand sausje erbij, heb je in 15 minuten gezonde noedels, met een minimum aan moeite. Zo…

Read more

Notenbrood

Dieet kenmerken:GlutenvrijLactosevrijGeen toegevoegde suikersKoolhydraatarmVegetarisch – niet veganistisch Ingrediënten: ✨200g zaden mengeling zoals pompoenpitten, zonnebloedpitten, sesamzaadjes, chia,… ✨100g lijnzaad ✨ 100g noten mengeling zoals amandelen, walnoten, cashew, hazelnoten, macadamia,… ✨ 3 eieren ✨ 1 koffielepel zout of bruine suiker voor de zoetekauwen ✨ Snuifje peper of pikante kruiden ✨ 1 koffielepel bakpoeder Meng alles samen en…

Read more

Aardappelsalade Nordic-style

Voor 4 personen: 600g geschilde aardappelen, in blokjes1 ui, fijngesneden 50ml (wijn)azijn3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt1 eetlepel ahornsiroop of honing1 flink eetlepel boter of 2 eetlepels koolzaadolie. Kook de aardappel stukjes en giet af.Meng de azijn met de peterselie en de ahornsiroop. Voeg het sausje samen met de boter/olie en uitjes bij de warme aardappels….

Read more

Plantbased Pannenkoeken

Pannenkoeken zijn zoooo lekker! In het weekend horen ze bij mijn standaard ontbijt. Sinds kort heb ik ook American Pancakes ontdekt. MY GOD, zooo lekker. Ik gebruik hiervoor een recept met gist: https://njam.tv/recepten/american-pancakes Het viel mij op, dat dit recept heel makkelijk te ‘veganizen’ is : ei vervangen door banaan en melk door sojadrink. Et…

Read more