Voor 4 personen: 600g geschilde aardappelen, in blokjes1 ui, fijngesneden 50ml (wijn)azijn3 eetlepels verse peterselie, fijngehakt1 eetlepel ahornsiroop of honing1 flink eetlepel boter of 2 eetlepels koolzaadolie. Kook de aardappel stukjes en giet af.Meng de azijn met de peterselie en de ahornsiroop. Voeg het sausje samen met de boter/olie en uitjes bij de warme aardappels….